Früher habe ich jedes Schwimmtraining mit einem Kaffee begonnen. Meist kam ich gestresst aus der Uni, später aus dem Schichtdienst der Unfallchirurgie oder einfach nur aus dem täglichen Stau auf der A40, und Horst Melzer, mein Trainer, und ich haben uns erst einmal – egal, ob das Training schon begonnen hatte – eine Tasse Kaffee gemeinsam gegönnt, das Training besprochen und auch alles andere Wichtige. Nach dem Kaffee ging es dann mental mit 100 % ins Training. Das ist keine Geschichte, das war ein Ritual, das mir definitiv geholfen hat, mit 35 Jahren noch Top-Leistungen zu bringen und erst mit 37 Jahren den Schwimmsport zu beenden. Den Kaffee möchte ich gerne meinem einzigartigen Trainer Horst Melzer widmen. Er hat verstanden, wie wichtig solche Rituale sind und zudem sind sie noch nützlich für die Trainingsleistung. Ich hatte seit 1990 keinen Wettkampf ohne Kaffee bestritten, es wurde jetzt Zeit.Unser Sportkaffee ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein natürlicher Energiespender, der speziell für aktive Menschen wie gemacht ist und er ist Genuss. Unser Kaffee doppelt so viel Koffein wie herkömmlicher Kaffee. Er ist die perfekte Wahl für alle, die ihre sportliche Leistung unterstützen möchten und gleichzeitig ein natürliches Produkt genießen möchten. Tradition und Handwerkskunst Seit Jahrhunderten wird Kaffee als Aktivator genutzt. Seine stimulierenden Eigenschaften sind weltweit bekannt und geschätzt. Unser Sportkaffee wird in Handarbeit schonend geröstet, um die Säure zu reduzieren. Dadurch ist er besonders magenfreundlich und kann selbst vor dem Sport genossen werden, ohne zu belasten. In der Kaffeebranche ist die Röstzeit ein entscheidender Faktor, der die Qualität und den Geschmack des Endprodukts maßgeblich beeinflusst. Industrielle Röstverfahren, die häufig bei Massenprodukten mit geringerer Bohnenqualität eingesetzt werden, dauern oft nur 2-3 Minuten. Diese schnellen Röstungen bei hohen Temperaturen sind darauf ausgelegt, große Mengen an Kaffee effizient zu verarbeiten, gehen jedoch oft auf Kosten der Geschmacksentwicklung und der Qualität. Vergleich unsere Röstung mit industriellen Verfahren Industrielle Röstung (2-3 Minuten): Diese Methode wird häufig bei Kaffees niedrigerer Qualität verwendet, um die Produktionskosten zu senken und den Durchsatz zu maximieren. Die schnelle Röstung kann jedoch dazu führen, dass die Bohnen ungleichmäßig geröstet werden und die feinen Aromen und Geschmacksnuancen verloren gehen. Oft wird versucht, durch intensive Röstung Defekte in den Bohnen zu überdecken. Unsere Röstung (15-18 Minuten): Im Gegensatz dazu verwenden Sie eine längere Röstzeit, die es ermöglicht, die Bohnen schonend zu rösten und die natürlichen Aromen und Geschmacksprofile der hochwertigen Grade 1 Bohnen zu bewahren. Diese Methode baut die Säuren ab und fördert die Entwicklung eines milden, ausgewogenen Geschmacks. Zudem stellen wir den Kaffee in Kooperation mit unserem Partner der Heinrich Kimmle her.  Die Heinrich Kimmle Stiftung, als regionaler Träger der Behindertenhilfe begleiten und unterstützen sie Menschen mit Beeinträchtigungen in den Bereichen Arbeit, Wohnen und vorschulische sowie schulische Bildung mit dem Ziel, ihnen ein möglichst selbständiges und eigenverantwortliches Leben zu ermöglichen.