Proteine/Eiweiße und Aminosäuren
Proteine sind essenzielle Makronährstoffe und erfüllen im menschlichen Organismus zahlreiche strukturelle und funktionelle Aufgaben. Sie sind Bestandteile von Muskeln, Bindegewebe, Enzymen, Transportproteinen, Antikörpern und hormonähnlichen Signalstoffen. Der individuelle Proteinbedarf ist...